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Esta semana nos ha visitado la unicornia Aurora, que no ha dudado un momento en acercarse a nuestra plantación de coles al aire libre (crucíferas o brasicaceas) que crece en tamaño de fruto y en número de plantas cada quince días ya que todos los meses entre julio y febrero llegamos a plantar 19200 plantas entre colifores, brócolis, romanescus, coles rizadas, coles lombardas, algunas de 90 y otras de 120 días de ciclo de cultivo para ir posibilitando el relevo de unas generaciones de plantas a a otras. Muchas de estas plantas experimentarán las heladas nocturnas e incluso la nieve que pueda acontecer en el invierno. Su marco de plantación es de 50 cm entre plantas por 0,80 entre calles. Al comienzo de su crecimiento no es fácil adivinar de qué planta se trata, especialmente la coliflor, el brócoli y el romanescu, ya que sus hojas son muy similares. Además de esta plantación al aire libre ya hemos comenzado a completar los espacios de los invernaderos que los cultivos de verano nos van dejando libres. Como cada año, ellas junto a la calabaza son las protagonistas de esta época del año que nos brinda sabores indescriptibles en los guisos de otoño/invierno.